횡성군농업기술센터(소장 임종완)에서 횡성 향토음식 홍보와 농특산물 소비 촉진을 위해 ‘횡성 향토음식 조리하기’ 책자를 제작했다. (사진)

육회메밀비빔면 등 횡성향토음식에 대한 소개와 사진, 자세한 재료와 만드는 법이 구성되어 있다. 제작된 1천5백부는 유관기관과 횡성군 주민들에게 배부됐다.

횡성 향토음식은 지난해 ‘횡성 향토음식 발굴 및 표준화 연구용역’을 통하여, 횡성한우, 더덕, 찰옥수수, 토마토 등 횡성의 농특산물을 주재료로 현대인의 입맛에 맞추어 13종이 새롭게 개발되었다.

농업기술센터는 지난해 5회에 걸쳐 횡성 향토음식 13종에 대한 전수교육에 이어 올해도 향토음식 전수교육과 횡성향토음식점 3개소를 지정·육성해 향토음식 홍보에 집중할 계획이다. ※문의 : 농업기술센터 자원식품팀 ☎340-5541

이용희 기자  yongy63@naver.com

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