¡ã ÀÌÇöÁÖ (ÇÑÀÇÇйڻç, ÀÌÇöÁÖÇÑÀÇ¿øÀå) |
¿ì¸®°¡ ¿À´Ã »ì°í ÀÖ´Â »çȸÀÇ ±Ùº»Àº µ·ÀÔ´Ï´Ù. ºñ·Ï ÀÚÀ¯¹ÎÁÖÁÖÀǸ¦ ¿ì¸®ÀÇ Á¤Ä¡»çȸüÁ¦¶ó°í´Â ÇÏÁö¸¸ º»ÁúÀº ÀÚº»ÁÖÀÇÀÏ »ÓÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÁ÷µµ °Þ°í ÀÖ´Â(WHO±âÁØ¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¾ÆÁ÷µµ ÁøÇà ÁßÀÌÁö¸¸ ÀÚ±âµé ¸¾´ë·Î Á¾½ÄÀ̶ó°í ÁÖÀåÇÏ´Â) ¸Þ¸£½º»çÅ¿¡¼ º¸µí ÀÚº»ÀÇ Èû ¾Õ¿¡ Á¤Ä¡±Ç·ÂÁ¶Â÷ ¹«¸À» ²Ý´Â °ÍÀÌ Çö½ÇÀÔ´Ï´Ù. ¿ì¸®ÀÇ »î Àüü°¡ ¸ðµÎ µ·À¸·Î Æò°¡ ¹Þ°í, µ·¿¡ ÀÇÇØ ¿òÁ÷ÀÌ¸ç µ· ¾Õ¿¡ ÇѾøÀÌ ¾àÇØÁö±â¸¸ ÇÕ´Ï´Ù. ±× ´©±¸µµ ¼Ò¹ÚÇÑ »îÀ» »ì¾Æ°¡°í ÀÖ´Â ¼Ò½Ã¹ÎÀ» »ý°¢ÇØÁÖÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¾î´À»õ ±â¾÷¿¡ ÀÇÇØ ¿î¿µµÇ´Â ¹æ¼ÛÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ÈÇÐÁ¶¹Ì·á¸¦ ¼ÒÀ§ ¡®½ÃÁî´×(seasoning)¡¯À̶ó´Â ¾ß¸®²Ù¸®ÇÑ À̸§À¸·Î ºÎ¸£¸é¼(Çϱâ¾ß ¾ÆÆÄÆ®À̸§µµ ¿µ¾î½ÄÀ¸·Î ÁþÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾È µÇ´Â ¼¼»óÀÌ´Ï) À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» ³»´Â ÃÖ°íÀÇ ¹«±â·Î »ï°í ´ç´çÇÏ°Ô ¡®ÀÚ ÀÌÁ¦ ¸¶Áö¸·À¸·Î ½ÃÁî´×À» ³Ë³ËÇÏ°Ô ³Ö¾îÁÖ½Ã¸é µË´Ï´Ù¡¯¸¦ ÀÏ·ù¿ä¸®»ç¸¦ ÀÚĪÇÏ´Â »ç¶÷ºÎÅÍ À¯¸í¿¬¿¹ÀαîÁö ÇÑÄ¡ÀÇ ¸Á¼³ÀÓµµ ¾øÀÌ ¿ÜÄ¡´Â ¼¼»óÀÌ µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
°ø¿µ¹æ¼Û¿¡¼ºÎÅÍ À¥»ó¿¡¼ °Ë»ö °¡´ÉÇÑ ¸ðµç ¹Ìµð¾î ¸Åüµé¿¡¼µµ ±×°ÍÀÌ °Ç°°ú °ü·ÃÇÑ °ÍÀ̵ç À½½ÄÀÌµç ¸ðµç °ÍÀÌ µ·À¸·Î °Å·¡°¡ µË´Ï´Ù. ÀÇ»çÀÇ ´É·Âµµ, ¿ä¸®»çÀÇ ¸í¼ºµµ, À½½ÄÁ¡ÀÇ À¯¸í¼¼µµ ¸ðµç °ÍÀÌ µ·À¸·Î ¸¸µé¾îÁö´Â ¼¼»óÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í ÇÏ°í Àú°ÍÀÌ ´õ ÁÁ´Ù°í ¸»ÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¸¹Áö¸¸ ÇÑ °ÉÀ½ µÚ·Î ¹°·¯¼ °¡¸¸È÷ µé¾îº¸¸é ÀÌ°ÍÀ» ÆÈ°í ½Í°í, Àú°ÍÀ» ´õ ÆÈ°í ½ÍÀ» »ÓÀÔ´Ï´Ù. ±×°ÍÀ» »ç¿ëÇÏ°í ±×°ÍÀ» ¸Ô°í ³ª¼ ¾î¶² °á°ú°¡ ÀÖÀ»±î ÇÏ´Â °Í¿¡´Â ¾Æ¹« °ü½Éµµ ¾ø°í, ¹®Á¦°¡ µÇ´õ¶óµµ ¿£µµÅØ»çÅ¿¡¼ º¸µí Ã¥ÀÓÁö´Â »ç¶÷À̳ª ±â°üÀº ±× ¾î´À °÷¿¡µµ ¾ø°í ÇÇÇØÀÚ¸¸ ³²°ÜÁú »ÓÀÔ´Ï´Ù.
»ç¶÷ÀÌ Áß½ÉÀÌ µÇ´Â ¼¼»ó, ´©±¸³ª ÀÚ±â ÀÏÀ» ¿½ÉÈ÷ Çϸé ÇູÇÏ°Ô »ì ¼ö ÀÖ´Â ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù´Â °ÍÀº ¾î¸®¼®À» °ÍÀϱî¿ä. ÇÑÀÇÇÐÀÇ °æÀüÀΠȲÁ¦³»°æÀÇ »ó°íõÁø·Ð(߾ͯô¸òØÖå)¿¡¼ ¡°¸¶À½À» °¡ºÀÌ ÇÏ°í ÇêµÈ ¿å½ÉÀ» ¹ö¸®¸é Áø±â°¡ ¸ö¼Ó¿¡¼ »ý°Ü³ª°í Á¤½ÅÀº ¸¼¾ÆÁö°Ô µÇ¾î º´ÀÌ »ý±âÁö ¾Ê´Â´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¶æÀ» ÀÛ°Ô °¡Áö°í ¿å½ÉÀ» Àû°Ô ÇÏ¸é¼ ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°¸é µÎ·Á¿öÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾ø¾îÁö°í, À°Ã¼¸¦ ºñ·Ï Èûµé°Ô ¾²´õ¶óµµ ÇÇ°ïÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ±â°¡ Àß È帣°Ô µÇ¾î ¸ðµÎ °¢ÀÚ ¿øÇÏ´Â °ÍÀ» ¾ò°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼ ¾î¶² À½½ÄÀÌµç ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô°í ¾î¶² ¿ÊÀ̵ç ÆíÇÏ°Ô ´À³¢¸ç, dz¼ÓÀ» Áñ±æ ÁÙ ¾Ë¸ç ÁöÀ§°¡ ³ô°í ³·À½¿¡ µû¶ó ¼·Î ºÎ·¯¿öÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ±×·¯ÇÑ »îÀ» ÅëÇØ »ó°í½Ã´ëÀÇ ¼±ÀεéÀº 100¼¼±îÁö ÇູÇÏ°Ô »ì¾Ò´Ù¡±¶ó°í Çߴµ¥ ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î ¿ì¸®°¡ ²Þ²Ù´Â ÀÌ»óÇâÀÔ´Ï´Ù.
ÀÏÇÏ´Â °ÍÀº ¡¹úÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÃູÀÌ°í, ±× ¾î¶² ÀÏÀÌµç ±ÍõÀÌ ¾ø´Â ±×·± ¼¼»óÀÌ Âü ¼¼»óÀÔ´Ï´Ù. ¼±¸ ÀÚº»ÁÖÀÇÀÇ ³¡ÀÚ¶ôÀ» ºÙÀâ°í ±× ÀÚº»¿¡ ¼Ó¹ÚµÇ¾î°¡´Â ¼¼»ó¿¡¼, ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ÀÌ Á¤µµ´Â ²À Á¶½ÉÇÏ°í ÇÇÇÏ¸é¼ »ì¾ÒÀ¸¸é ÇÏ´Â °£ÀýÇÑ ¸¶À½À¸·Î ±× µ¿¾È Á¹ÇÊÀ» ¹«¸ ¾²°í ºÎ²ô·¯¿î ±ÛÀ» ½Å¹®¿¡ ¿Ã·Á¿Ô¾ú´Âµ¥, ÇÑ °ÉÀ½ ´õ ¹°·¯¼¼ µÇµ¹¾Æ º¸´Ï ¾ó±¼¸¸ »¡°³Áý´Ï´Ù. ÀоîÁֽŠ¿©·¯ºÐ²² Áø½ÉÀ¸·Î °¨»çµå¸³´Ï´Ù.
Ⱦ¼ºÈñ¸Á½Å¹® yongy63@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Ⱦ¼ºÈñ¸Á½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>