횡성군농업기술센터(소장 이규태)는 횡성군 지역농.특산물을 활용하여 횡성을 대표할 메뉴개발을 위해 “한상차림 요리경연대회”를 6월 21일 농업기술센터에서 개최한다.

참가대상은 전국의 요리전문가 및 음식업종사자, 대학의 요리관련 학과, 메뉴개발 컨설팅 업체 등 메뉴개발에 관심 있는 사람이면 누구나 참여할 수 있다.

단, 횡성산 식재료를 이용해야 하고 한 끼 식사가 될 수 있는 요리여야 한다.
1차 서류심사로 20팀을 선정하여 현장에서 60분간 요리경연을 펼친 후 한상차림을 전시한 뒤 품평 받는 과정으로 진행된다.

수상작은 대표성, 개발성, 경제성, 보급성, 상품성 등을 기준으로 요리전문가, 매뉴 개발 컨설팅업체, 대학교수 등 전문가의 심사를 통해 선정한다.

최우수작 1팀 1백만원, 우수상 2팀 각 70만원, 장려상 3팀 각 50만원의 상금이 지급된다.

수상작은 2018 평창올림픽을 대비해 전통향토음식 개발에 사용될 예정이다,

올해 수상작의 경우 2012년도 올림픽 농가형 전통맛집 등 횡성을 대표하는 맛집의 외식메뉴로 활용될 계획이다.

참가 신청은 6월 15일까지 1팀 2인으로 구성하여 참가신청서를 농업기술센터에 직접 제출하거나, 우편, fax, 인터넷(http://farmschool.go.kr), 이메일 등으로 신청하면 된다.

 ■ 문의 : 횡성군농업기술센터 가공기술담당 340-5573 

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