우천면 지역특화음식 개발사업 평가보고회가 25일 우천면사무소와 우민관에서 열렸다.(사진)

지역특화음식 개발사업은 우천면내에서 생산된 농‧특산물을 활용한 특색 있는 음식을 개발해 타 지역과의 차별성을 확보해 관광객을 유치시키고자 지난 2월 15일부터 대한민국식품명인 제52호 이연순 향토음식개발연구사를 통해 추진되어오고 있다.

사업경과보고에 이어 우민관에서 매화산 포도양갱, 어사진미고로케,한우속풀이탕,파프리카나물밥,포도더덕정과 등 지역특화음식에 대한 조리과정 참관 및 시식‧평가가 진행됐다.

지역특화음식보고회에서 선보인 한우속풀이탕

이용희 기자  yongy63@naver.com

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