횡성한우 부산물 가공식품 브랜드인 ‘별우별미’ 시식회가 9일 군청 구내식당에서 열렸다. (사진)
 본격적인 제품 생산을 앞두고 열린 이날 시식회에는 군청 직원 100여명이 참여해  횡성한우 곱창 전골을 시식평가하고 16종의 부산물가공품과 화각공예품을 관람했다.
횡성군은 횡성한우의 지속적 발전을 위해 전문인력을 양성하고 다양한 부산물 가공품을 개발해 취창업을 활성화할 계획이다.
 2016년  송호대학교 산학협력단과 부산물 가공식품 16종을 개발한 데 이어 지난해 횡성KC와 협력해  부산물 가공시설을 신축해 생산체계를 갖추고 상표출원 및 특허 등록을 마쳤다.  가톨릭관동대 산학협력단, 횡성KC,K-pride과 함께 부산물인 횡성한우 소뿔을 이용한 화각공예를 통해 소규모 기업(공방)을 육성하고 횡성한우체험관 내 체험공간도 조성할 계획이다.

 횡성한우 특화메뉴, 부산물 가공, 식육처리기능 3개 과정을 통합 운영하는 횡성한우 통합브랜드 엘리트 육성사업은 송호대학교 산학협력단에서 2015년부터 수행하고 있는데 올해 고용노동부가 주관하는 2018년 지역산업 맞춤형 일자리 창출지원사업 공모에 선정돼 국비 1억 2,500만원을 확보했다. 지난해까지 총예산 4억 8,800만원을 투자해 113명이 과정을 수료했으며, 취·창업률은 60%다.

여혜정 기자  hschamhope@naver.com

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