3월 6일까지 횡성군 우천면에 소재한 ㈜케이프라이드(에듀케이션 교육원장 정구용)에서 식육가공기사 및 식육처리·상품화 전문가 양성과정 교육생을 모집한다.

모집인원은 식육가공기사, 전문가 양성과정 각 과정별 20명 내외로 대상은 식육처리기능사 소지 후 경력 3년 이상자 및 관련학과 4년제 졸업자, 식육가공관련 창업교육을 희망하는 자이다.

교육은 우천제2농공단지 내의 케이프라이드에듀케이션센터에서 진행되며 식육가공기사 과정은 4월 개강하여 11월까지 20주간, 국가자격증 취득을 위한 이론강의와 문제풀이 등 필기 44시간, 돈가스 햄·소시지 제조공정 및 신메뉴 개발 실습이 66시간 진행된다.

지난해 시작한 식육가공기사 양성과정은 교육생의 90%이상이 식육 관련업종에 근무하는 근로자가 참여해 횡성군민 10명이 수료하고 기사자격 최종합격자 4명을 배출했다.

식육처리·상품화 전문가 양성과정은 식육처리 기능사 자격반으로, 3월 개강하여 6월까지 16주간 식육학 등 이론 21시간, 발골 및 상품화 실습 57시간, 창업관련 회계교육이 진행된다.

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