°³¹ßÇàÀ§½ÉÀÇÀ§ Åë°ú...±º ¹Î¿øÁ¶Á¤À§¼ °áÁ¤ µÚÁý¾î
Áֹεé ȯ°æ¿À¿° ¹Î¿øÁ¦±â...ÇØ´ç³ó°¡ ³ó½ÄÇ°ºÎÁöÁ¤ ‘±ú²ýÇÑ ³óÀå’
¹Î¿øÁ¶Á¤À§, ÁֹΠÁÖÀ常 ¼ö¿ë...°øÁ¤¼º ³í¶õºÒ·¯
Áß¾ÓÁ¤ºÎ․Ⱦ¼º±º Á¤Ã¥ ½Å·Ú¼º ¶³¾î¶ß¸° ºÒÇ㰡óºÐ ¹è°æ¿¡ °ü½É½ò·Á
Ãֱ٠Ⱦ¼º±ºÀÌ °³¹ßÇàÀ§½ÉÀǸ¦ Åë°úÇÑ È¾¼ºÀ¾ HÃà»êÀÇ Ãà»ç½ÅÃàÀ» Çã°¡ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù°í °áÁ¤ÇÏ¸é¼ ³í¶õÀÌ ÀÏ°í ÀÖ´Ù.
Ⱦ¼º±ºÀº “´ëÇü Ãà»ç ¹× Åðºñ»ç ½ÅÃà¿¡ µû¸¥ ¼öÁú¿À¿°, ¾ÇÃë µî ÁֹΠ°Ç°°ú ÀÎÁ¢ Áֹε鿡°Ô ÇÇÇØ°¡ ¿¹°ßµÇ´Â Áß´ëÇÑ °øÀÍ»ó À§ÇØ¿ä°Ç”¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù¸ç Ãà»ç½ÅÃàÀ» Çã°¡ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù°í ÇßÁö¸¸ Á¤ÀÛ °ÇÃàÀ» ºÒÇãÇÏ´Â ‘´ëÇü Ãà»ç’ÀÇ ±âÁØÀº ³»³õÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ°°Àº Ⱦ¼º±ºÀÇ °áÁ¤Àº “°¡Ãà»çÀ°Á¦ÇÑÁ¶·Ê”‘ģȯ°æÃà»ê½Ã½ºÅÛ’°ú ‘¹«Çã°¡ Ãà»çÀû¹ýÈ’‘³óÃà»ê ¼ÒµæÇâ»ó’‘Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ³óÃà»ê¾÷À» À§ÇÑ ÈÄ°è¾ç¼º’ µî Ⱦ¼º±º Á¶·Ê¿Í ºÎó °£ ÇàÁ¤°úµµ »óÃæµÅ ÀÏ°ü¼º¾ø´Â ÇàÁ¤À̶ó´Â ÁöÀûÀÌ´Ù.
¹Î¿øÁ¶Á¤À§ÀÇ °øÁ¤¼ºµµ ³í¶õÀÌ´Ù. HÃà»êÀº °¡Ãà»çÀ°Á¦ÇÑÁ¶·Ê ±ÔÁ¤À» ºñ·ÔÇØ Ãà»ç½ÅÃàÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÏ´Â °³¹ßÇàÀ§½ÉÀǸ¦ Åë°úÇÑ µÚ ¹Î¿øÁ¶Á¤À§¿øȸ¿¡¼ Ãà»ç½ÅÃàÀÌ ºÒÇãµÆ´Ù. ÁֹεéÀº ÇöÀç ¿î¿µ ÁßÀÎ Ãà»çµµ ȯ°æ¿À¿°À» ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ¾î Ãà»ç½ÅÃàÀ¸·Î ÁÖ¹ÎÇÇÇØ°¡ ºÒ°¡ÇÇÇÏ´Ù°í ÁÖÀåÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ÁֹεéÀº ÁÖÀåÀ» µÞ¹ÞħÇÏ´Â ÀڷḦ ¹Î¿øÁ¶Á¤À§¿¡ ³»³õÁö´Â ¾Ê¾Ò´Ù.
ÇÑÆí ÇØ´ç Ãà»ê³ó°¡´Â 2010³â Çؽç(HACCP)ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °ÍÀº ¹°·Ð ¿ÃÇØ 7¿ù ³ó½ÄÇ°ºÎÀÇ ‘±ú²ýÇÑ ³óÀå’À¸·Î ÁöÁ¤µÆ´Ù. ÁֹεéÀÇ ÁÖÀåÀÌ »ç½ÇÀ̶ó¸é Àü¹®°¡ÀÇ ÇöÀå°ËÁõÀ» °ÅÃÄ ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ »çÀ°È¯°æÀ» ½ÇõÇÏ´Â ³ó°¡¸¦ ¼±Á¤ÇÏ´Â ³ó½ÄÇ°ºÎÀÇ ÁöÁ¤ÀýÂ÷¿¡ ½É°¢ÇÑ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù´Â ÁÖÀåÀÌ µÈ´Ù. ±×·¯³ª ¹Î¿øÁ¶Á¤À§¿¡¼´Â ÀÌ°°Àº ÇØ´ç³ó°¡ÀÇ ¼³¸íÀº ¹Þ¾Æµé¿©ÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. °ü·ÃºÎ¼°¡ ¾Æ´Ï¶ó´Â ÀÌÀ¯·Î ÇØ´ç³ó°¡ ÁÖÀåÀÇ Å¸´ç¼ºÀ» °ËÁõÇϱâ À§ÇÑ Ãà»ê°úÀÇ ÀÇ°ßµµ ±¸ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
“Àα٠ÁֹεéÀÇ ¹®Á¦Á¦±âÀÇ ½É°¢¼º”À» °í·ÁÇß´ÙÁö¸¸ ÁֹιοøÀÇ ¼ö¿ë¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇÏ´Â ¶Ñ·ÇÇÑ ±âÁصµ ¾ø´Ù. Ⱦ¼º±º ½º½º·Î ÇàÁ¤ÀÇ ½Å·Ú¸¦ ¶³¾î¶ß¸®°í °øÁ¤¼º, ÇüÆò¼º ³í¶õÀ» ÀÚÃÊÇß´Ù´Â ÁöÀûÀÌ ³ª¿À´Â ÀÌÀ¯´Ù.
Á¤ºÎ¿Í Ⱦ¼º±ºÀÌ ±ÇÀåÇÏ´Â Ãà»êÁ¤Ã¥À» Ãæ½ÇÈ÷ µû¶ó¿Â Ãà»ê³ó°¡°¡ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ±Ù°Åµµ ¾øÀÌ ºÒÀÌÀÍÀ» ¹Þ´Â »óȲÀÌ ¹ú¾îÁö¸é¼ Áß¾ÓÁ¤ºÎ¿Í Ⱦ¼º±º ÇàÁ¤¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¸¦ ¶³¾î¶ß¸®¸é¼±îÁö HÃà»êÀÇ Ãà»ç½ÅÃàÀ» ºÒÇãÇÑ ¹è°æ¿¡ °ü½ÉÀÌ ½ò¸®°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿ëÈñ ±âÀÚ yongy63@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Ⱦ¼ºÈñ¸Á½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>